Nikmati Resep Sambal Udang Simpel dengan Rasa Pedas – Sambal udang adalah salah satu hidangan yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga sangat mudah dibuat di rumah. Kombinasi rasa pedas, gurih, dan sedikit manis dari sambalnya sangat server thailand cocok disantap dengan nasi panas. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal udang dengan cara yang simpel namun tetap lezat, berikut adalah resep dan cara membuat sambal udang simpel yang bisa dicoba.
Bahan-bahan:
- 200 gram udang segar, kupas dan bersihkan
- 10 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 5 buah cabai rawit merah (optional, jika suka pedas)
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat ukuran sedang
- 1 sendok teh gula merah serut
- 1 sendok teh air asam jawa
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa (optional)
- 1 lembar daun jeruk (optional, memberikan aroma segar)
Cara Membuat Sambal Udang Simpel:
1. Persiapkan Bahan-bahan
Sebelum memulai, pastikan semua bahan slot dana sudah siap. Bersihkan udang dengan cara mengupas kulitnya dan buang bagian kepala serta kotorannya. Kemudian, cuci bersih udang dan tiriskan. Untuk cabai, bawang, dan tomat, pastikan semuanya dicuci bersih.
2. Haluskan Bahan Sambal
Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan ulekan atau blender. Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit air agar proses penghalusan lebih mudah. Anda bisa menyesuaikan tingkat kehalusan sambal sesuai selera, apakah ingin sambal yang halus atau masih ada tekstur kasar.
3. Tumis Sambal
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan bahan sambal yang sudah di haluskan ke dalam wajan. Tumis sambal selama sekitar 5-7 menit hingga harum dan tomatnya mulai melunak. Tambahkan daun jeruk jika ingin sambal yang lebih wangi.
Baca Juga : Resep Kue Ketan Pandan Nikmat Sajian Tradisional yang Wajib Dicoba
4. Masukkan Udang
Setelah sambal mulai mengeluarkan aroma harum, masukkan udang ke dalam wajan. Aduk rata sambil memasak udang hingga berubah warna menjadi merah muda dan matang. Udang akan meresap rasa sambal, memberikan sensasi lezat saat digigit.
5. Tambahkan Gula Merah dan Air Asam Jawa
Masukkan gula merah serut dan air asam jawa ke dalam sambal udang. Gula merah akan memberikan rasa manis yang khas, sedangkan air asam jawa akan memberi sedikit keasaman yang membuat rasa sambal menjadi lebih seimbang. Aduk rata dan koreksi rasa. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.
6. Sajikan
Setelah udang matang sempurna dan sambal terasa pas, angkat sambal udang dari wajan dan sajikan di atas piring. Sambal udang ini paling nikmat di sajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan segar.
Tips:
- Jika Anda suka sambal yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Untuk sambal yang lebih kental, biarkan sambal di masak lebih lama hingga airnya berkurang.
- Anda bisa menambahkan sayuran seperti kacang panjang atau terong jika ingin variasi.
Sambal udang simpel ini tidak hanya mudah di buat, tetapi juga sangat lezat dan cocok untuk berbagai kesempatan. Cukup dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa menikmati sajian sambal udang yang menggugah selera tanpa harus repot. Selamat mencoba!