Resep Lumpia Telur Gulung Cemilan Lezat – Lumpia telur gulung merupakan salah satu varian lumpia yang populer di Indonesia, dengan cita rasa gurih yang memanjakan lidah. Cemilan ini bisa menjadi pilihan tepat untuk menemani waktu santai bersama keluarga atau teman-teman. Selain lezat, lumpia telur gulung juga mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan yang terjangkau. Ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Simak resep dan tips berikut untuk membuat lumpia telur gulung yang enak!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat lumpia telur gulung, Anda membutuhkan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat:
- 4 butir telur ayam
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok makan saus tiram (opsional)
- 1 sendok teh minyak wijen (opsional, untuk aroma)
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
- Kulit lumpia siap pakai (atau kulit dadar tipis)
- Minyak untuk menggoreng
baca Juga : Resep Lezat Crispy Lumpia Labu Siam Sederhana untuk Hidangan
Cara Membuat Lumpia Telur Gulung
- Membuat Isian Telur
Pertama-tama, kocok telur ayam dalam mangkuk. Tambahkan tepung terigu, kaldu bubuk, saus tiram, minyak wijen (jika digunakan), garam, dan merica secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. - Menumis Daun Bawang
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis daun bawang hingga harum. Setelah itu, masukkan adonan telur yang telah dibumbui. Masak dengan api kecil hingga telur setengah matang dan adonan mulai mengeras sedikit. Jangan terlalu matang agar tekstur telur tetap lembut saat digulung. Angkat dan biarkan dingin sejenak. - Menyiapkan Kulit Lumpia
Siapkan kulit lumpia di atas meja datar. Jika Anda menggunakan kulit lumpia siap pakai, pastikan kulit tersebut sudah dalam kondisi lembap agar mudah dilipat dan digulung. - Menggulung Lumpia Telur
Ambil satu lembar kulit lumpia dan letakkan sekitar satu sendok makan adonan telur di tengah kulit. Gulung kulit lumpia secara rapat, pastikan ujung-ujungnya tertutup dengan baik agar isian tidak tumpah saat digoreng. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis. - Menggoreng Lumpia Telur Gulung
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan lumpia telur gulung satu per satu ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan. - Penyajian
Sajikan lumpia telur gulung hangat-hangat, bisa dinikmati langsung atau dengan tambahan saus sambal atau saus tomat sebagai pendamping. Nikmati rasa gurih dan renyahnya yang cocok sebagai cemilan sore atau hidangan pembuka saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman.
Tips dan Variasi
- Isian tambahan: Anda bisa menambahkan berbagai bahan ke dalam isian telur, seperti sayuran cincang (wortel, kol, atau sawi), daging ayam cincang, atau udang agar lebih kaya rasa.
- Saos Pendamping: Untuk memberikan rasa ekstra, sajikan lumpia telur gulung dengan saus sambal manis atau saus kacang.
- Goreng dengan Suhu Stabil: Pastikan suhu minyak tidak terlalu panas agar lumpia tidak cepat gosong, tapi matang merata dan renyah.
Lumpia telur gulung adalah pilihan cemilan yang tidak hanya enak, tetapi juga praktis dan mudah dibuat. Dengan bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang tidak rumit, resep ini bisa menjadi solusi tepat untuk menemani waktu santai Anda. Selamat mencoba dan nikmati sensasi gurih dari lumpia telur gulung yang menggugah selera!