Resep Lezat Crispy Lumpia Labu Siam Sederhana – Lumpia adalah salah satu camilan yang cukup di gemari di rtp Indonesia. Biasanya, lumpia terbuat dari kulit tipis yang digulung dengan isian yang bervariasi, mulai dari daging, sayuran, hingga seafood. Salah satu variasi lumpia yang unik dan juga lezat adalah lumpia labu siam. Kombinasi labu siam yang segar dan kulit lumpia yang renyah memberikan sensasi yang berbeda di setiap gigitannya. Berikut adalah resep mudah membuat lumpia labu siam yang gurih dan juga renyah. https://theindiagaterestaurant.com/
Bahan-bahan:
Untuk Isian:
- 2 buah labu siam ukuran sedang, kupas dan juga serut halus
- 100 gram daging ayam cincang (bisa di ganti dengan udang cincang atau daging sapi)
- 1 buah wortel ukuran kecil, serut halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk (optional)
Untuk Kulit Lumpia:
- 10 lembar kulit lumpia siap pakai
- 1 butir telur, kocok lepas (untuk perekat)
Untuk Pelengkap:
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Persiapan Isian
Pertama, ambil labu siam yang sudah di kupas dan juga serut halus. Setelah itu, peras labu siam untuk mengurangi slot depo 5k kandungan airnya agar isian lumpia tidak terlalu basah saat di goreng. Anda bisa menggunakan kain bersih atau tangan untuk memerasnya.
2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan juga bawang putih cincang hingga harum dan juga sedikit kecoklatan. Setelah itu, masukkan daging ayam cincang dan juga masak hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan Sayuran
Masukkan wortel serut dan juga daun bawang, aduk rata. Setelah itu, tambahkan labu siam yang sudah di peras, kecap manis, garam, merica, gula pasir, dan juga kaldu bubuk. Masak semua bahan hingga layu dan juga bumbu meresap ke dalam sayuran dan juga daging. Jangan lupa untuk mencicipi dan juga sesuaikan rasa sesuai selera.
4. Dinginkan Isian
Setelah isian matang, angkat dan juga biarkan sedikit dingin sebelum di gunakan untuk mengisi kulit lumpia. Hal ini penting agar kulit lumpia tidak mudah robek saat digulung.
5. Membungkus Lumpia
Ambil satu lembar kulit lumpia, letakkan isian secukupnya di bagian slot server kamboja tengah kulit lumpia. Lipat kedua sisi kulit lumpia ke dalam, kemudian gulung rapat. Oleskan sedikit telur kocok di ujung kulit lumpia untuk merekatkan. Ulangi langkah ini hingga semua bahan habis.
6. Goreng Lumpia
Panaskan minyak dalam jumlah banyak di wajan. Goreng lumpia dengan api sedang hingga kulit lumpia berwarna keemasan dan renyah. Jangan terlalu sering membalik lumpia agar kulitnya tetap utuh. Angkat dan tiriskan lumpia di atas kertas minyak untuk mengurangi minyak berlebih.
7. Sajikan
Lumpia labu siam siap di sajikan hangat dengan saus sambal atau saus tomat. Rasakan sensasi gurih dan renyahnya lumpia dengan isian yang lezat. Camilan ini cocok di nikmati sebagai teman minum teh atau sebagai hidangan pembuka dalam berbagai acara.
Tips:
- Jika ingin lumpia lebih renyah, pastikan minyak yang di gunakan cukup banyak dan panas sebelum memasukkan lumpia.
- Labu siam yang terlalu banyak airnya bisa membuat kulit lumpia mudah sobek. Pastikan untuk memerasnya dengan baik.
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jamur atau tauge untuk variasi rasa yang lebih kaya.
Lumpia labu siam ini bukan hanya lezat, tapi juga sangat mudah di buat. Cobalah resep ini di rumah untuk menikmati camilan yang berbeda dengan bahan-bahan yang mudah di temukan!