Resep Cumi Balado Pedas Gurih yang Menggugah Selera – Cumi balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Masakan ini menggunakan cumi sebagai bahan utama yang dipadukan dengan bumbu balado khas Minang. Dengan tekstur cumi yang kenyal slot bet 800 dan bumbu yang meresap sempurna, cumi balado menjadi pilihan tepat untuk menu makan siang atau malam. Artikel ini akan mengulas secara lengkap cara membuat cumi balado yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat cumi balado yang nikmat, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan Utama:
- 500 gram cumi segar, bersihkan dan buang tintanya
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai situs slot777 rawit merah (sesuai selera)
- 1 buah tomat merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk
Cara Membuat Cumi Balado
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat cumi balado yang lezat:
- Persiapan Cumi
- Cuci bersih cumi dan buang tintanya.
- Lumuri cumi dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit agar bau amis hilang.
- Bilas kembali dengan air bersih dan tiriskan.
- Menggoreng Cumi
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng cumi sebentar hingga berubah warna, lalu angkat dan tiriskan.
- Menumis Bumbu
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk rata.
- Memasak Cumi Balado
- Masukkan cumi yang telah digoreng ke dalam wajan.
- Tambahkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Penyajian
- Angkat cumi balado dan sajikan dengan nasi putih hangat.
- Tambahkan irisan mentimun atau lalapan sebagai pelengkap.
Tips Memasak Cumi Balado
- Gunakan cumi segar agar teksturnya tetap kenyal dan tidak alot.
- Jangan memasak cumi terlalu lama, karena bisa membuatnya menjadi keras.
-
Sesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah cabai yang digunakan.