Resep Pisang Cekodok Keju Kombinasi Manisnya Pisang – Pisang cekodok keju adalah salah satu camilan yang mudah dibuat, lezat, dan cocok untuk dinikmati di berbagai suasana. Cekodok sendiri merujuk pada hidangan gorengan berbahan slot 777 dasar pisang yang dibalut tepung dan digoreng hingga renyah di luar dan lembut di dalam. Namun, untuk menambah kelezatan, kali ini kita akan menambahkan keju sebagai bahan isian, yang memberi rasa gurih dan creamy pada setiap gigitan. Cekodok pisang keju ini cocok sebagai cemilan sore, pendamping teh atau kopi, bahkan bisa juga menjadi camilan di acara keluarga.
Bahan-Bahan:
- 4 buah pisang tanduk atau pisang raja (pisang yang agak manis dan sedikit lebih padat)
- 50 gram keju cheddar parut
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- Air secukupnya (untuk adonan)
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga : Nikmati Cita Rasa Meksiko Resep Nachos yang Lagi Hits di Bandung
Cara Membuat:
- Persiapkan Pisang
Kupas pisang, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian situs slot kamboja (sekitar 4-5 potong per pisang). Kemudian, haluskan pisang menggunakan garpu hingga teksturnya lembut, namun masih ada sedikit tekstur yang tersisa agar rasanya tetap nikmat saat digigit. - Membuat Adonan Tepung
Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, baking powder, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata. Setelah itu, pecahkan telur ke dalam adonan tepung, kemudian tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan menjadi kental dan bisa melapisi pisang. Aduk hingga tercampur rata. - Tambahkan Keju
Masukkan keju parut ke dalam adonan pisang halus, aduk rata. Keju cheddar yang meleleh saat digoreng akan memberikan rasa gurih yang menyatu dengan manisnya pisang. - Goreng Cekodok Pisang
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, ambil sesendok adonan pisang dan bentuk bulat-bulat kecil menggunakan dua sendok. Masukkan cekodok pisang ke dalam minyak panas, lalu goreng hingga berwarna coklat keemasan dan renyah di luar, sekitar 3-5 menit per sisi. - Tiriskan dan Sajikan
Angkat cekodok pisang keju dan tiriskan minyaknya dengan menggunakan tissue dapur. Sajikan cekodok pisang keju selagi hangat. Nikmati dengan secangkir teh manis atau kopi favorit Anda.
Tips Sukses Membuat Pisang Cekodok Keju:
- Pilih pisang yang matang, namun tidak terlalu lembek, agar teksturnya pas saat digoreng.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air ke dalam adonan tepung agar tekstur cekodok tetap kental dan renyah.
- Anda bisa menambahkan varian keju lain seperti keju mozzarella jika suka rasa yang lebih kenyal dan meleleh.
- Pastikan minyak dalam wajan cukup panas saat memasukkan cekodok, agar hasilnya garing dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Kesimpulan:
Pisang cekodok keju ini bukan hanya mudah dibuat, tetapi juga sangat menggugah selera. Keju yang melimpah memberikan kejutan rasa gurih di setiap gigitan, sementara pisang yang manis menyatu dengan sempurna. Cemilan ini cocok untuk berbagai acara, mulai dari camilan keluarga hingga potluck dengan teman-teman. Yuk, coba buat sendiri pisang cekodok keju ini di rumah dan rasakan kenikmatannya!